执法力度:当日检查112家餐馆,开出397条违规,超过一半(53%)为Critical严重类别。9家被当场关停、12家复查后再次关停,说明卫生局对整改不到位的餐馆正在加大执法力度。
高频违规项:排名第一的10F(非食物接触面不洁净)出现57次,几乎每两家就有一家中招。其次是10B排水/防回流问题、06D消毒不到位、02G冷藏温度超标。这四项加起来占了总违规的近40%,都是日常运营中最容易忽视但最容易被查的项目。
中餐馆形势严峻:中餐馆平均扣分43.1,在所有菜系中排第一。曼哈顿华埠的Green Garden Village单次被开12条违规(得分68),Sanmiwago被开8条(得分65)。这两家都在10013邮编区。Jamaica地区的A Plus China Star相对好些(22分),法拉盛核心区(11354/11355)未出现新罚单。
详细分析见附件
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